Μωσαικό

 Υλικά

·         1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

·         250 γρ. βούτυρο αγελάδας

·         1 κούπα κακάο

·         2 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη

·         1/3 κούπας κονιάκ

·         1 κούπα καρύδια αλεσμένα

                Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια  . Ανακατεύουμε το κακάο με τη ζάχαρη και τα κοσκινίζουμε, ώστε να μην υπάρχουν σβολάκια. Χτυπάμε το μίγμα της ζάχαρης – κακάου με το βούτυρο  και το κονιάκ καλά, ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα σοκολάτας. Ρίχνουμε  τα καρύδια με τα μπισκότα   στο μίγμα σοκολάτας ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν. Τυλίγουμε το μίγμα σε   αλουμινόχαρτο, δίνοντάς του το σχήμα  ρολού. Τέλος, βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Tips

Μπορούμε να το βάλουμε και σε φόρμα παραλληλόγραμμη όπως φαίνεται  στην φωτογραφία  και να το γαρνίρουμε με λευκή σοκολάτα και ολόκληρα καρύδια.

Επίσης το καλοκαίρι μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη.